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美业经营的加减法:管理一定做减法(2017.08.15)

分类:美容院经营

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提起美业的店务管理,在行外人士看来有点让人不敢相信:不就开个小破店么,搞得跟上市公司总裁一样,天天飞来飞去全国到处学习,各种老师的课程从不错过,讲起来一套一套像专家一样。管理手册字典那么厚,管理表格一大堆。近两年又兴起一个品项管理,让美业老板们又兴奋的如获至宝一般。其实则不然,世纪良谋李东老师在十五年前就在美容第一刊《医学美学美容》杂志发表过《五招管好美容院的人和物》一文:美容院的管理无非包含物的管理和人的管理,物品包括产品(项目)和物料,主要是人的管理,人的管理包括员工的管理和顾客的管理。更有甚者,有些企业痴迷于传统文化来管理员工,所谓“企业不用管,全靠德行感”的谬论。

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毫不夸张地讲,美业将管理做加法做的无以复加的地步!结果如何呢!美业的管理水平并没有好到哪里去!各种管理问题依然层出不穷,而且统一认为:现在的90后,00后越来越难管!

在管理上做加法是美业经营的第二大误区。哪里有那么复杂哦!总体说来,美容院主要就两个角色:服务人员和销售人员。不必要搞那么岗位,什么总经理、总监、店长、副店长、顾问、初中高级美容师、美容学员、前台、调配师、保洁等等。我不反对规范化管理,但是我们必须清楚,规范化管理跟人多人少没有关系。

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世纪良谋李东老师跑遍全国大江南北25个省、自治区、直辖市,执导过各种形形色色大小不一的美容店,最大几千平米上百号人,最小的两张床一个老板。即使是一个老板一两个员工这样的店,我一样可以让他管理的井然有序。

制度再完善,不执行等于零。

表格再多,不用等于零。

人再多,发挥不了作用等于零!

老板学得再,员工不学等于零。

管理做加法,势必增加管理成本!

开店超过10年以上的可以回忆一下,十几年前,也没搞什么管理,几乎也没什么管理成本;现在倒是不断的引进管理,管理成本是不是增加了很多。

美业的管理也是要改革的,改革的方向就是精简!

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